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Picolé de Frutas Vermelhas

10 de julho de 2016

Picolés! Quem consegue resistir? Como não adorar essa delícia super refrescante?! Eu simplesmente amo e, de tão fã dessa maravilha, acabei criando essa receita que venho compartilhar com vocês. Super saudável, saborosa e fácil! Sem dúvida, você também vai amar!

Picolé Vegano de Frutas Vermelhas

 INGREDIENTES:

– 300g de frutas vermelhas (optei por usar frutas congeladas)
– 2 col. (sopa) de néctar de Coco (você também pode usar néctar de Ágave)
– 1  col. (sopa) de sementes de Chia
– 1 col. (sopa) de geléia de rosas (opcional)
– Um pouco de água para ajudar a bater todos os ingredientes acima (aprox. 20/30ml)

MODO DE PREPARO:

1. Em um liquidificador, adicione as frutas vermelhas, o néctar de coco, a geléia de rosas (opcional), e um pouco de água.
2. Bata todos os ingredientes muito bem até formar uma mistura homogênea e bem pastosa.
3. Adicione as sementes de chia e misture bem com uma colher.
5. Coloque a mistura em formas para picolés e leve-as ao freezer por no mínimo 8 horas.
6. Bom apetite!

Brigadeiro de Pistache

12 de abril de 2015

Essa versão de brigadeiro, além de mais saudável, é super simples e impressiona a vista e o paladar de todos. Você pode fazer para presentear pessoas queridas ou para servir com um delicioso chá. Uma delícia!

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Pistache é uma pequena e saborosa castanha de cor verde. Eles são uma fonte de colesterol bom e tem vários benefícios para saúde. Nele encontramos várias vitaminas e minerais como o Cálcio, Ferro, Zinco e Magnésio. Além disso, o Pistache também contém uma grande quantidade de fibras, que ajudam a regular o intestino e eliminar toxinas do organismo.

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O Pistache aumenta a imunidade e combate várias doenças e infecções. Eles contêm antioxidantes poderosos e minerais que ajudam na defesa contra várias doenças.

Também vale reforçar que ele é um excelente aliado contra a anemia, por conter uma grande porcentagem de ferro.

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INGREDIENTES:

– 1 lata de leite condensado de Soja (330g)
– 1 col. (sopa) de margarina 100% vegetal sem sal
–  1 xícara (chá) de Pistache (sem sal) picado

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela anti-aderente, despeje toda a lata de leite condensado de soja e adicione a margarina.
2. Em fogo médio, misture os ingredientes até atingir o ponto de brigadeiro (que é quando a mistura vai se soltando do fundo).
3. Adicione metade da xícara de Pistaches picados ao brigadeiro e mexa bem.
4. Despeje a mistura em um prato raso e espere esfriar.
5. Quando o brigadeiro estiver completamente frio, passe uma pequena quantidade de margarina nas mãos e comece a enrolar os brigadeiros, formando bolinhas.
6. Em outro recipiente, enrole os brigadeiros com o restante de Pistache picado para finalizar.
7. Sirva como preferir e bom apetite!