Brigadeiro Vegano de Aveia

Name: Brigadeiro Vegano De Aveia
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15 unidades
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para o brigadeiro; 1 xícara de leite de aveia (ou outro leite vegetal de sua preferência); 1/2 xícara de aveia em flocos finos; 3 colheres de sopa de cacau em pó 100%; 1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo; 1 colher de sopa de óleo de coco; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Para a finalização; 1/2 xícara de granulado vegano ou coco ralado

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

15 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Para o brigadeiro 1 xícara de leite de aveia (ou outro leite vegetal de sua preferência)

1/2 xícara de aveia em flocos finos

3 colheres de sopa de cacau em pó 100%

1/4 xícara de açúcar demerara ou mascavo

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a finalização 1/2 xícara de granulado vegano ou coco ralado

Modo de Preparo

Preparando o brigadeiro
Em uma panela, misture o leite de aveia, a aveia em flocos, o cacau em pó e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos.

Quando a mistura começar a engrossar, adicione o óleo de coco e o extrato de baunilha. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e que desgrude do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).

Moldando os brigadeiros
Retire a massa da panela e transfira para um prato untado com óleo de coco. Deixe esfriar completamente.

Com as mãos untadas, modele os brigadeiros no formato tradicional e passe-os no granulado vegano ou coco ralado para finalizar.

Finalização
Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva em temperatura ambiente.

Dicas e Curiosidades

• A aveia é rica em fibras solúveis, que auxiliam no controle do colesterol e na saúde intestinal.

• O cacau em pó é uma excelente fonte de antioxidantes, promovendo benefícios à saúde cardiovascular.

• Brigadeiros são tradicionalmente brasileiros, mas essa versão vegana combina saúde e sabor, sem perder a essência.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	70 kcal	4%
Carboidratos	10 g	3%
Proteínas	1 g	2%
Gorduras Totais	3 g	4%
Gorduras Saturadas	1 g	6%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	1 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	0 g	-
Fibra Alimentar	1 g	3%
Açúcares	6 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	6 mg	0%
Cálcio	8 mg	1%
Ferro	0 mg	4%
Magnésio	11 mg	3%
Potássio	56 mg	1%
Vitamina A	0 µg	0%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	2%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	1%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	1%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	1%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	2 µg	1%
Vitamina C	0 mg	0%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	0 mg	1%
Vitamina K	2 µg	1%

Observações: a) Fonte Utilizada: TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Aproximadamente 20 g por porção (1 brigadeiro de um total de 15). c) Método de Cálculo: Os valores nutricionais foram calculados com base na soma dos ingredientes crus e preparados. Distribuição proporcional em 15 porções iguais. d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal/dia. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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