Creme de Papaya com Cassis

Name: Creme De Papaya Com Cassis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para o creme de papaya:; 2 mamões papaia maduros, descascados e sem sementes; 1 xícara de sorvete vegano de baunilha (ou iogurte vegano, para uma opção menos doce); 1 colher de sopa de suco de limão; Para a finalização:; 4 colheres de chá de licor de cassis (ou uma versão caseira vegana, se preferir); Hortelã fresca para decorar

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Para o creme de papaya 2 mamões papaia maduros, descascados e sem sementes

1 xícara de sorvete vegano de baunilha (ou iogurte vegano, para uma opção menos doce)

1 colher de sopa de suco de limão

Para a finalização 4 colheres de chá de licor de cassis (ou uma versão caseira vegana, se preferir)

Hortelã fresca para decorar

Modo de Preparo

Preparando o creme
No liquidificador, adicione os pedaços de mamão papaia, o sorvete vegano de baunilha e o suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Montagem
Divida o creme em taças individuais, deixando um espaço no topo para o licor de cassis.

Adicione uma colher de chá de cassis sobre o creme em cada taça, permitindo que o licor escorra levemente pelo creme.

Decoração
Finalize com uma folha de hortelã para um toque fresco e visual sofisticado.

Dicas e Curiosidades

• O mamão é uma fruta rica em vitamina C e betacaroteno, além de possuir enzimas que ajudam na digestão.

• O licor de cassis é um ingrediente tradicional da culinária francesa, famoso por seu sabor doce e levemente ácido.

• Essa sobremesa é uma variação moderna e vegana de um prato clássico dos restaurantes brasileiros.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	180 kcal	9%
Carboidratos	35 g	12%
Proteínas	2 g	4%
Gorduras Totais	4 g	6%
Gorduras Saturadas	2 g	10%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	2 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	0 g	-
Fibra Alimentar	2 g	10%
Açúcares	30 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	50 mg	2%
Cálcio	50 mg	5%
Ferro	0 mg	3%
Magnésio	20 mg	5%
Potássio	200 mg	6%
Vitamina A	1200 µg	133%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	4%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	5%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	3%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	12%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	30 µg	8%
Vitamina C	30 mg	40%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	1 mg	7%
Vitamina K	4 µg	3%

Observações: a) Fonte Utilizada: TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), USDA FoodData Central e informações nutricionais de fabricantes para produtos como sorvete vegano. b) Tamanho da Porção Considerada: Aproximadamente 200 g (1/4 da receita total). c) Método de Cálculo: Os valores nutricionais foram calculados somando os nutrientes de cada ingrediente e dividindo o total pela quantidade de porções (4). d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta padrão de 2000 kcal/dia. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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