Mousse Vegano de Abacate com Cacau

Name: Mousse Vegano De Abacate Com Cacau
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para a Mousse:; 2 abacates maduros; 1/4 xícara de cacau em pó (100% cacau); 1/4 xícara de xarope de bordo (ou melado, para uma versão mais doce); 1 colher de chá de extrato de baunilha; Pitada de sal; 2-3 colheres de sopa de leite vegetal (opcional, para ajustar a textura); Para a Finalização (opcional):; Frutas frescas (como morangos ou framboesas); Raspas de chocolate amargo vegano; Amêndoas ou nozes picadas; Hortelã fresca para decorar

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Para a Mousse 2 abacates maduros

1/4 xícara de cacau em pó (100% cacau)

1/4 xícara de xarope de bordo (ou melado, para uma versão mais doce)

1 colher de chá de extrato de baunilha

Pitada de sal

2-3 colheres de sopa de leite vegetal (opcional, para ajustar a textura)

Para a Finalização (opcional) Frutas frescas (como morangos ou framboesas)

Raspas de chocolate amargo vegano

Amêndoas ou nozes picadas

Hortelã fresca para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Mousse
Prepare os ingredientes: Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa. Coloque a polpa dos abacates em um processador de alimentos.

Misture os ingredientes: Adicione o cacau em pó, o xarope de bordo, o extrato de baunilha e uma pitada de sal ao processador. Processe até que tudo esteja bem misturado e a mousse esteja cremosa e homogênea.

Ajuste a textura: Se a mousse estiver muito espessa, adicione 2-3 colheres de sopa de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco) e processe novamente até atingir a consistência desejada.

Finalizando a Mousse
Coloque na geladeira: Transfira a mousse para taças individuais ou uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais cremosa.

Decore e sirva: Antes de servir, finalize com frutas frescas, raspas de chocolate amargo, nozes picadas e uma folhinha de hortelã fresca para dar um toque especial.

Dicas e Curiosidades

• Abacate é uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam na saúde do coração.

• O cacau é rico em antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce e a inflamação.

• Apesar de ser uma sobremesa, esta mousse é tão saudável que você poderia comê-la até no café da manhã.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	210 kcal	11%
Carboidratos	20 g	7%
Proteínas	3 g	6%
Gorduras Totais	16 g	25%
Gorduras Saturadas	2 g	13%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	11 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	2 g	-
Fibra Alimentar	6 g	24%
Açúcares	9 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	30 mg	1%
Cálcio	20 mg	2%
Ferro	2 mg	8%
Magnésio	40 mg	10%
Potássio	350 mg	10%
Vitamina A	100 µg	11%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	8%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	8%
Vitamina B3 (Niacina)	1 mg	7%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	12%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	60 µg	15%
Vitamina C	10 mg	11%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	4 mg	23%
Vitamina K	15 µg	13%

Observações: a) Fonte Utilizada: Dados obtidos de TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Aproximadamente 100 g por porção (1/4 da receita). c) Método de Cálculo: Cada ingrediente foi analisado individualmente com base em sua composição nutricional. A quantidade total de cada nutriente foi somada e dividida igualmente entre as 4 porções. Ajustes foram feitos para considerar a média dos alimentos utilizados. d) Dieta de Referência: Considerada uma dieta padrão de 2000 kcal para adultos saudáveis. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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Mousse Vegano de Abacate com Cacau