Bolo de Chocolate Vegano

Name: Bolo De Chocolate Vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para o Bolo; 1 ½ xícaras de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir); 1 xícara de açúcar demerara ou açúcar mascavo; ½ xícara de cacau em pó 100% puro; 1 colher de chá de fermento químico; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 pitada de sal; 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência); ½ xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (ajuda a ativar o fermento e dá leveza); 1 colher de chá de extrato de baunilha; Para a Cobertura; 100 g de chocolate vegano derretido; ½ xícara de leite de coco ou creme de leite vegano; 2 colheres de sopa de açúcar demerara (opcional); Raspas de chocolate para decorar

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

15 min

Tempo de Cocção

35 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Para o Bolo: 1 ½ xícaras de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)

1 xícara de açúcar demerara ou açúcar mascavo

½ xícara de cacau em pó 100% puro

1 colher de chá de fermento químico

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal de sua preferência)

½ xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)

1 colher de sopa de vinagre de maçã (ajuda a ativar o fermento e dá leveza)

1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura: 100 g de chocolate vegano derretido

½ xícara de leite de coco ou creme de leite vegano

2 colheres de sopa de açúcar demerara (opcional)

Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preparando o Bolo:
Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco. Polvilhe cacau em pó na forma para evitar que o bolo grude.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e a pitada de sal. Misture bem com uma espátula.

Incorpore os líquidos: Em outra tigela, misture o leite de amêndoas, o óleo de coco, o vinagre de maçã e a baunilha. Mexa até que os ingredientes estejam bem combinados.

Misture tudo: Despeje os ingredientes líquidos nos secos e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea. Não bata demais para evitar que o bolo fique pesado.

Asse: Despeje a massa na forma untada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

Preparando a Cobertura:
Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate vegano e misture com o leite de coco e o açúcar (se estiver usando) até obter uma calda cremosa.

Finalize o bolo: Cubra o bolo com a calda de chocolate e decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para dar um toque especial.

Dicas e Curiosidades

• Você sabia que o cacau é rico em antioxidantes? Ele ajuda a combater os radicais livres e melhora o humor!.

• Esse bolo é uma excelente opção para quem tem restrições alimentares, pois é zero lactose e pode ser facilmente adaptado para ser gluten-free, usando farinhas sem glúten.

• O uso do leite de amêndoas dá ao bolo uma leveza incrível, mantendo-o úmido e saboroso por mais tempo.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	245 kcal	12%
Carboidratos	37 g	12%
Proteínas	3 g	6%
Gorduras Totais	11 g	20%
Gorduras Saturadas	9 g	41%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	2 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	1 g	-
Fibra Alimentar	4 g	16%
Açúcares	19 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	8 mg	0%
Cálcio	73 mg	7%
Ferro	2 mg	16%
Magnésio	69 mg	27%
Potássio	223 mg	6%
Vitamina A	0 µg	0%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	8%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	2%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	2%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	1%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	6 µg	2%
Vitamina C	0 mg	0%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	0 mg	0%
Vitamina K	0 µg	0%

Observações: a) Fonte Utilizada: Dados nutricionais obtidos das tabelas TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Cada porção equivale a aproximadamente 100 g (1/10 da receita total). c) Método de Cálculo: Somaram-se os nutrientes de cada ingrediente com base nas quantidades utilizadas e dividiu-se pelo número de porções (10). d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal, conforme padrões da ANVISA. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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