Pudim Vegano de Chia com Leite de Coco e Manga

Name: Pudim Vegano De Chia Com Leite De Coco E Manga
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para o Pudim de Chia:; 1/4 xícara de sementes de chia; 1 xícara de leite de coco (de preferência integral para mais cremosidade); 1 colher de sopa de xarope de bordo ou melado (opcional); 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Pitada de sal; Para a Cobertura de Manga:; 1 manga madura (descascada e cortada em cubos); Suco de meio limão; 1 colher de chá de xarope de bordo (opcional, se quiser mais doce)

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Para o Pudim de Chia: 1/4 xícara de sementes de chia

1 xícara de leite de coco (de preferência integral para mais cremosidade)

1 colher de sopa de xarope de bordo ou melado (opcional)

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Pitada de sal

Para a Cobertura de Manga: 1 manga madura (descascada e cortada em cubos

Suco de meio limão

1 colher de chá de xarope de bordo (opcional, se quiser mais doce

Modo de Preparo

Preparando o Pudim de Chia:
Misture os ingredientes: Em uma tigela média, adicione as sementes de chia, o leite de coco, o xarope de bordo (se usar), o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture bem para garantir que as sementes de chia não fiquem grudadas.

Deixe hidratar: Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite. Durante esse tempo, as sementes de chia irão absorver o líquido e formar uma textura semelhante a pudim. Mexa o pudim uma ou duas vezes nas primeiras horas para garantir que as sementes se distribuam uniformemente.

Preparando a Cobertura de Manga:
Faça o purê de manga: Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a manga com o suco de limão e o xarope de bordo (se usar) até formar um purê suave.

Refrigere: Deixe o purê de manga na geladeira até o momento de servir.

Montagem do Pudim:
Monte o pudim: Após o tempo de descanso, retire o pudim de chia da geladeira e mexa mais uma vez para garantir uma textura uniforme. Divida o pudim em taças ou copos individuais.

Adicione a manga: Coloque uma camada generosa do purê de manga por cima do pudim de chia.

Sirva: Decore com algumas folhas de hortelã fresca ou pedaços de manga e sirva gelado.

Dicas e Curiosidades

• Sementes de chia são ricas em ômega-3, fibras e proteínas, o que as torna um superalimento excelente para quem deseja manter uma dieta equilibrada.

• O leite de coco traz uma cremosidade natural e é uma alternativa popular ao leite de vaca em sobremesas veganas, sendo rico em gorduras boas.

• Este pudim não requer cozimento, apenas algumas horas de descanso na geladeira para que a chia hidrate e ganhe a textura de pudim.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	150 kcal	8%
Carboidratos	18 g	6%
Proteínas	2 g	4%
Gorduras Totais	9 g	14%
Gorduras Saturadas	8 g	40%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	0 g	1%
Gorduras Poli-insaturadas	0 g	-
Fibra Alimentar	4 g	16%
Açúcares	10 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	40 mg	2%
Cálcio	50 mg	5%
Ferro	2 mg	11%
Magnésio	35 mg	9%
Potássio	200 mg	4%
Vitamina A	300 µg	30%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	3%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	2%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	2%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	5%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	20 µg	5%
Vitamina C	20 mg	22%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	0 mg	2%
Vitamina K	1 µg	1%

Observações: a) Fonte Utilizada: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) e USDA FoodData Central. Porção Considerada: 1 porção equivalente a aproximadamente 150 g (1/4 da receita total). c) Método de Cálculo: Ingredientes principais considerados: Sementes de chia, leite de coco, manga e adoçantes opcionais. Consulta a tabelas confiáveis: Utilizando valores nutricionais médios por 100 g/ml de cada ingrediente. Cálculo proporcional por receita e porção: Os valores totais foram somados e divididos pelo número de porções (4). Percentuais diários: Calculados com base em uma dieta de referência de 2.000 kcal. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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Pudim Vegano de Chia com Leite de Coco e Manga