Brownie Vegano de Batata-Doce com Chocolate

Name: Brownie Vegano De Batata-Doce Com Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: Base do Brownie; 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada (aproximadamente 2 batatas médias); 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou aveia; 1/4 xícara de cacau em pó 100%; 1/4 xícara de açúcar mascavo ou outro adoçante de sua preferência; 1 colher de sopa de óleo de coco derretido; 1/2 xícara de chocolate amargo picado (ou gotas de chocolate vegano); 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/2 colher de chá de fermento químico; Cobertura (opcional); 50g de chocolate amargo derretido; 1 colher de sopa de leite vegetal (amêndoas, aveia, etc.)

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

20 min

Tempo de Cocção

35 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Americana

Ingredientes

Base do Brownie 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada (aproximadamente 2 batatas médias)

1/2 xícara de farinha de amêndoas ou aveia

1/4 xícara de cacau em pó 100%

1/4 xícara de açúcar mascavo ou outro adoçante de sua preferência

1 colher de sopa de óleo de coco derretido

1/2 xícara de chocolate amargo picado (ou gotas de chocolate vegano)

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 colher de chá de fermento químico

Cobertura (opcional) 50g de chocolate amargo derretido

1 colher de sopa de leite vegetal (amêndoas, aveia, etc.)

Modo de Preparo

Preparando a Base
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena (20x20 cm) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

Em uma tigela grande, misture a batata-doce amassada, o óleo de coco e a essência de baunilha até formar uma pasta homogênea.

Adicione o cacau em pó, o açúcar mascavo e a farinha de amêndoas. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.

Acrescente o chocolate picado e o fermento químico, misturando delicadamente.

Assando
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente com uma espátula.

Leve ao forno por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia levemente úmido (o brownie deve ficar denso e úmido).

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.

Cobertura (opcional)
Derreta o chocolate amargo com o leite vegetal em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe sobre os brownies.

Dicas e Curiosidades

• A batata-doce é uma excelente base para sobremesas, trazendo doçura natural e uma textura cremosa.

• Este brownie é uma alternativa perfeita para quem busca opções de sobremesas mais saudáveis, mas sem abrir mão do sabor.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	171 kcal	9%
Carboidratos	24 g	8%
Proteínas	3 g	6%
Gorduras Totais	8 g	12%
Gorduras Saturadas	4 g	22%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	2 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	1 g	-
Fibra Alimentar	5 g	18%
Açúcares	10 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	39 mg	2%
Cálcio	25 mg	2%
Ferro	2 mg	9%
Magnésio	34 mg	8%
Potássio	237 mg	5%
Vitamina A	5327 µg	592%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	9%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	3%
Vitamina B3 (Niacina)	1 mg	6%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	12%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	14 µg	4%
Vitamina C	4 mg	5%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	1 mg	5%
Vitamina K	3 µg	3%

Observações: a) Fonte Utilizada: TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), USDA FoodData Central e valores aproximados de rótulos comerciais. b) Tamanho da Porção Considerada: 1 porção = 1/8 da receita total (aproximadamente 80 g de brownie). c) Método de Cálculo: Considerados ingredientes principais, incluindo batata-doce, farinha, cacau, açúcar mascavo, chocolate amargo e óleo de coco. Cobertura de chocolate amargo foi incluída em proporções representativas. d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal/dia, conforme diretrizes nutricionais padrão. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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Brownie Vegano de Batata-Doce com Chocolate