Torta Vegana de Maçã com Canela e Crosta Crocante

Name: Torta Vegana De Maçã Com Canela E Crosta Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Cuisine: Americana
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de farinha de trigo (ou uma mistura sem glúten, se preferir); 1/2 xícara de óleo de coco sólido; 1/4 xícara de água gelada; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 pitada de sal; Recheio:; 5 maçãs médias, descascadas e fatiadas finamente; 1/4 xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de canela em pó; 2 colheres de sopa de amido de milho; Suco de 1 limão; 1/4 xícara de uvas-passas (opcional); Cobertura (opcional):; Açúcar demerara para polvilhar

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

20 min

Tempo de Cocção

40 min

Dificuldade

Médio

Culinária Americana

Ingredientes

Massa 2 xícaras de farinha de trigo (ou uma mistura sem glúten, se preferir)

1/2 xícara de óleo de coco sólido

1/4 xícara de água gelada

2 colheres de sopa de açúcar mascavo

1 pitada de sal

Recheio 5 maçãs médias, descascadas e fatiadas finamente

1/4 xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de canela em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

Suco de 1 limão

1/4 xícara de uvas-passas (opcional)

Cobertura (opcional) Açúcar demerara para polvilhar

Modo de Preparo

Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.

Adicione o óleo de coco sólido e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e maleável.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio
Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas com o açúcar mascavo, a canela, o amido de milho e o suco de limão. Se desejar, adicione as uvas-passas.

Montagem
Pré-aqueça o forno a 180°C.

Divida a massa em duas partes. Abra uma parte em um disco e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (22 cm).

Despeje o recheio sobre a massa.

Abra a outra metade da massa, cubra a torta e sele as bordas. Faça pequenos cortes no topo para permitir que o vapor escape.

Polvilhe açúcar demerara por cima para uma crosta mais crocante.

Assando
Leve ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando.

Deixe esfriar antes de servir para que o recheio firme.

Dicas e Curiosidades

• A torta de maçã é um clássico que remonta ao século XIV e é amplamente consumida em várias culturas ao redor do mundo.

• Na versão vegana, o óleo de coco substitui a manteiga com perfeição, trazendo crocância e sabor.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	300 kcal	15%
Carboidratos	45 g	15%
Proteínas	3 g	6%
Gorduras Totais	13 g	20%
Gorduras Saturadas	9 g	45%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	4 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	0 g	-
Fibra Alimentar	3 g	12%
Açúcares	20 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	50 mg	2%
Cálcio	20 mg	2%
Ferro	2 mg	8%
Magnésio	10 mg	3%
Potássio	170 mg	4%
Vitamina A	50 µg	6%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	8%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	8%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	3%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	8%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	15 µg	4%
Vitamina C	5 mg	6%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	2 mg	10%
Vitamina K	5 µg	4%

Observações: a) Fonte Utilizada: TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos), USDA FoodData Central e informações nutricionais de fabricantes. b) Tamanho da Porção Considerada: 1 fatia de torta (aproximadamente 100-120 g). c) Método de Cálculo: Valores nutricionais dos ingredientes principais (farinha, óleo de coco, maçãs, açúcar, etc.) foram somados, ajustados conforme as quantidades utilizadas e divididos pelo número de porções (8). d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta padrão de 2000 kcal/dia. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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Torta Vegana de Maçã com Canela e Crosta Crocante