Panqueca de Aveia e Banana

Name: Panqueca De Aveia E Banana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 panquecas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa:; 1 banana madura amassada; ½ xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de canela em pó (opcional); ½ xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco); 1 colher de chá de óleo de coco para untar a frigideira; Complementos (opcional):; Frutas frescas (morangos, mirtilos ou fatias de banana); Xarope de bordo ou melado para cobertura; Sementes de chia ou linhaça para finalizar

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

10 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Massa 1 banana madura amassada

½ xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de canela em pó (opcional)

½ xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)

1 colher de chá de óleo de coco para untar a frigideira

Complementos (opcional) Frutas frescas (morangos, mirtilos ou fatias de banana)

Xarope de bordo ou melado para cobertura

Sementes de chia ou linhaça para finalizar

Modo de Preparo

Preparo da Massa
Em uma tigela, amasse bem a banana até obter uma consistência pastosa.

Adicione a aveia, o fermento, a canela e misture bem.

Aos poucos, acrescente o leite vegetal, misturando até obter uma massa homogênea e levemente espessa.

Preparo das Panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com uma fina camada de óleo de coco.

Com uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira e espalhe suavemente para formar um disco.

Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que as bordas comecem a se firmar e a parte de baixo esteja dourada.

Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira se necessário.

Montagem e Finalização
Sirva as panquecas empilhadas em um prato.

Decore com frutas frescas, regue com xarope de bordo ou melado e finalize com sementes de chia ou linhaça para um toque especial.

Dicas e Curiosidades

• A banana madura atua como um adoçante natural e ajuda a dar liga na massa, dispensando o uso de ovos.

• A aveia é uma excelente fonte de fibras solúveis, que ajudam a regular o sistema digestivo e proporcionam saciedade.

• A canela adiciona um toque de sabor e é conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	120 kcal	6%
Carboidratos	20 g	7%
Proteínas	2 g	5%
Gorduras Totais	3 g	5%
Gorduras Saturadas	1 g	6%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	1 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	0 g	-
Fibra Alimentar	2 g	10%
Açúcares	6 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	45 mg	2%
Cálcio	40 mg	4%
Ferro	1 mg	4%
Magnésio	25 mg	6%
Potássio	150 mg	4%
Vitamina A	10 µg	1%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	4%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	2%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	3%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	6%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	8 µg	2%
Vitamina C	3 mg	4%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	0 mg	3%
Vitamina K	1 µg	1%

Observações: a) Fonte Utilizada: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Cada porção corresponde a aproximadamente uma panqueca pequena (1/6 da receita total). c) Método de Cálculo: Os valores foram calculados com base nos ingredientes principais: banana, aveia, leite vegetal e óleo de coco. Coberturas opcionais (frutas frescas, xarope ou sementes) não foram incluídas, pois podem variar conforme a quantidade e o tipo utilizado. d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta padrão de 2000 kcal para adultos saudáveis. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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Panqueca de Aveia e Banana