Chips de Batata-Doce

Name: Chips De Batata-Doce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batatas-doces médias, bem lavadas (preferencialmente com casca); 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 pitada de páprica doce ou picante (opcional)

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

20 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Brasileira

Ingredientes

Para os chips de batata-doce: 2 batatas-doces médias, bem lavadas (preferencialmente com casca)

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1 pitada de páprica doce ou picante (opcional)

Modo de Preparo

Preparando os chips:
Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.

Corte as batatas: Usando um mandolim ou uma faca bem afiada, corte as batatas-doce em fatias finas, o mais uniforme possível, para garantir que todos os chips assem por igual.

Tempere: Coloque as fatias de batata-doce em uma tigela e misture com o azeite de oliva, sal, pimenta e páprica (se estiver usando).

Asse os chips: Disponha as fatias na assadeira, sem sobrepor, para que fiquem crocantes. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Fique de olho nos últimos minutos para evitar que queimem.

Dicas para crocância:
Quanto mais finas as fatias, mais crocantes os chips.

Se preferir, você pode usar uma fritadeira a ar, que também deixa os chips bem crocantes e sem necessidade de óleo.

Dicas e Curiosidades

• A batata-doce é rica em vitamina A e contém antioxidantes que ajudam na saúde da pele e dos olhos.

• Preparar chips de legumes no forno é uma forma saudável de preservar os nutrientes dos vegetais enquanto mantém a crocância.

• Você pode adicionar diversos temperos aos chips, como páprica, ervas finas ou até mesmo uma pitada de canela para uma versão mais doce.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	93 kcal	5%
Carboidratos	18 g	6%
Proteínas	1 g	2%
Gorduras Totais	4 g	5%
Gorduras Saturadas	0 g	3%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	2 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	0 g	-
Fibra Alimentar	2 g	9%
Açúcares	4 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	97 mg	4%
Cálcio	15 mg	2%
Ferro	1 mg	4%
Magnésio	20 mg	5%
Potássio	250 mg	7%
Vitamina A	3850 µg	430%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	8%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	2%
Vitamina B3 (Niacina)	1 mg	4%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	15%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	7 µg	2%
Vitamina C	4 mg	5%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	0 mg	1%
Vitamina K	3 µg	4%

Observações: a) Fonte Utilizada: Tabelas TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Cada porção equivale a 1/4 da receita (cerca de 70 g de chips de batata-doce assados). c) Método de Cálculo: Os valores nutricionais foram calculados somando as contribuições de cada ingrediente da receita e dividindo pelo número de porções (4). d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal, conforme padrões da ANVISA. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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