Patê de Tofu com Ervas Frescas e Limão

Este Patê de Tofu com Ervas Frescas é uma opção perfeita para quem busca uma alternativa saudável, rica em proteínas e deliciosa. Com sua textura cremosa e o sabor refrescante das ervas, ele é um excelente acompanhamento para pães, torradas ou vegetais crus. Ideal para um lanche, café da manhã ou até como entrada em ocasiões especiais. O preparo é simples e não requer cozimento – basta um bom processador de alimentos e ingredientes frescos.
Patê de Tofu com Ervas Frescas: cremoso, leve e saudável. Perfeito para torradas e legumes. Receita fácil, vegana e sem glúten.

Patê de Tofu com Ervas Frescas e Limão

0 avaliações

Porções

4

Tempo de Preparo

15 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Mediterrânea
Selo Vegano da receita
Selo Zero Gúten da Receita
Selo Zero Lactose da Receita
Receita vegana rica em vitaminas.

Ingredientes

Para o Patê: 200 g de tofu firme (bem escorrido)
Suco de 1 limão (ajuda a realçar os sabores)
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho, picado
1/4 de xícara de manjericão fresco, picado
1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
2 colheres de sopa de cebolinha verde, picada
1 colher de chá de shoyu (opcional, para realçar o sabor)
Sal e pimenta a gosto
Para Servir (Opcional): Torradas integrais
Palitos de cenoura, pepino e aipo

Modo de Preparo

Preparando o Patê:
Prepare o tofu: Escorra bem o tofu e pressione para remover o excesso de água. Isso ajuda a dar uma textura mais cremosa ao patê.

Processar os ingredientes: No processador de alimentos, adicione o tofu escorrido, suco de limão, azeite de oliva, alho e o shoyu. Processe até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicionar as ervas: Acrescente o manjericão, a salsinha e a cebolinha. Processe novamente até que as ervas fiquem bem incorporadas ao patê. Se necessário, ajuste a consistência com mais azeite ou água.

Ajustar o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.

Deixe descansar: Transfira o patê para um recipiente com tampa e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
Servindo o Patê:
Sirva o patê com torradas integrais, ou use como acompanhamento para legumes crus como palitos de cenoura, pepino e aipo. Também é delicioso como recheio de sanduíches e wraps.

Dicas e Curiosidades

• Tofu é um ingrediente versátil, altamente nutritivo e uma das melhores fontes de proteínas vegetais.
• O patê de tofu é uma alternativa leve e saudável aos patês tradicionais à base de creme de leite ou queijo.
• O uso de ervas frescas como manjericão, salsa e cebolinha não só traz cor, mas também acrescenta uma explosão de sabores frescos e vibrantes.
Informação Nutricional
Quantidade (por porção)
(%VD)
Calorias
105 kcal
5%
Carboidratos
1 g
0%
Proteínas
4 g
8%
Gorduras Totais
10 g
18%
Gorduras Saturadas
1 g
6%
Gorduras Trans
0 g
0%
Gorduras Monoinsaturadas
6 g
**-**
Gorduras Poli-insaturadas
3 g
**-**
Fibra Alimentar
0 g
0%
Açúcares
0 g
**-**
Colesterol
0 mg
0%
Sódio
36 mg
2%
Cálcio
88 mg
9%
Ferro
1 mg
6%
Magnésio
8 mg
3%
Potássio
38 mg
1%
Vitamina A
0 µg
0%
Vitamina B1 (Tiamina)
0 mg
3%
Vitamina B2 (Riboflavina)
0 mg
2%
Vitamina B3 (Niacina)
0 mg
0%
Vitamina B6 (Piridoxina)
0 mg
2%
Ácido Fólico (Vitamina B9)
7 µg
2%
Vitamina C
0 mg
0%
Vitamina D
0 µg
0%
Vitamina E
4 mg
35%
Vitamina K
3 µg
5%

Observações: a) Fonte Utilizada: Dados nutricionais obtidos das tabelas TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Cada porção equivale a aproximadamente 100 g (1/4 da receita total). c) Método de Cálculo: Somou-se os nutrientes de cada ingrediente com base nas quantidades utilizadas e dividiu-se pelo número de porções (4). d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal, conforme padrões da ANVISA. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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