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Leite de Amêndoas Caseiro

O Leite de Amêndoas Caseiro é uma alternativa perfeita para quem busca uma opção saudável e sem lactose. Rico em nutrientes e com um sabor suave, é ideal para usar em receitas, smoothies ou até mesmo puro. O processo de preparo é simples e requer apenas dois ingredientes: amêndoas e água. Você também pode ajustar a consistência e adicionar um toque de baunilha ou adoçante, se desejar. E o melhor de tudo: sem aditivos químicos! Um liquidificador e uma peneira fina (ou pano de voal) são os únicos equipamentos que você vai precisar.
Prepare seu próprio leite de amêndoas natural, sem conservantes e delicioso.

Leite de Amêndoas Caseiro

0 avaliações

Porções

4

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Mediterrânea
Selo Vegano da receita
Selo Zero Gúten da Receita
Selo Zero Lactose da Receita

Ingredientes

Para o Leite de Amêndoas: 1 xícara de amêndoas cruas
4 xícaras de água filtrada
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Adoçante a gosto (mel, agave ou açúcar de coco, se quiser adoçar)

Modo de Preparo

Para o Leite de Amêndoas:
Preparar as amêndoas: Deixe as amêndoas de molho em água por pelo menos 8 horas (ou durante a noite). Isso vai hidratá-las, tornando-as mais fáceis de processar e melhorando a textura do leite.

Bater no liquidificador: Escorra as amêndoas e coloque-as no liquidificador com as 4 xícaras de água filtrada. Bata por 1-2 minutos, até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada.

Coar: Use uma peneira fina, um pano de voal ou um coador próprio para leites vegetais para separar o líquido do bagaço das amêndoas. Pressione bem para extrair o máximo de leite possível.

Adicionar sabor (opcional): Se desejar, acrescente a baunilha e o adoçante a gosto, e bata rapidamente no liquidificador novamente.

Armazenar: Guarde o leite de amêndoas em uma garrafa ou jarra de vidro na geladeira. Ele se mantém fresco por até 3 dias.

Dica Extra: Não jogue fora o bagaço! Ele pode ser utilizado em receitas de biscoitos, bolos ou até mesmo como base para granolas.

Dicas e Curiosidades

• O leite de amêndoas é uma excelente fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger suas células contra danos.
• É uma alternativa sem lactose para quem tem intolerância ou prefere evitar produtos de origem animal.
• Você sabia que pode usar o bagaço das amêndoas para fazer receitas de cookies ou bolos? Nada se perde.
Informação Nutricional
Quantidade (por porção)
(%VD)
Calorias
60 Kcal
3%
Carboidratos
2 g
1%
Proteínas
1 g
2%
Gorduras Totais
5 g
7%
Gorduras Saturadas
0.5 g
3%
Gorduras Trans
0 g
0%
Gorduras Monoinsaturadas
3.5 g
**-**
Gorduras Poli-insaturadas
1 g
**-**
Fibra Alimentar
1 g
4%
Açúcares
0 g
**-**
Colesterol
0 mg
0%
Ácidos Graxos Essenciais
0.4 g
**-**
Sódio
10 mg
1%
Cálcio
30 mg
3%
Ferro
0.5 mg
3%
Magnésio
15 mg
5%
Potássio
50 mg
1%
Vitamina A
0 mg
0%
Vitamina B1 (Tiamina)
0.05 mg
3%
Vitamina B2 (Riboflavina)
0.02 mg
1%
Vitamina B3 (Niacina)
0.1 mg
0.5%
Vitamina B6 (Piridoxina)
0.05 mg
3%
Ácido Fólico (Vitamina B9)
0 mg
**-**
Vitamina C
0 mg
0%
Vitamina D
0 mg
0%
Vitamina E
2.5 mg
12%
Vitamina K
0 mg
0%

**_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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