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Tacos Veganos de Feijão Preto com Abacate

Se você está em busca de uma refeição saborosa, rápida e cheia de nutrientes, esses Tacos Veganos de Feijão Preto são a escolha perfeita. O feijão preto, rico em proteínas e fibras, combina de forma deliciosa com abacate cremoso e um molho picante que dá um toque especial a esse prato mexicano. Além de ser uma receita prática, ela é completamente personalizável — você pode adicionar outros ingredientes, como milho, coentro e limão, para deixá-la ainda mais irresistível. Esses tacos são ideais para um jantar leve, mas satisfatório, ou até para servir em uma festa com amigos.
Tacos veganos de feijão preto e abacate com molho picante. Rápidos, fáceis e perfeitos para um lanche saudável e saboroso.

Tacos Veganos de Feijão Preto com Abacate

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Porções

6

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

10 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Mexicana
Selo Vegano da receita
Selo Zero Gúten da Receita
Selo Zero Lactose da Receita

Ingredientes

Para o Recheio de Feijão Preto: 2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de cominho em pó
1/2 colher de chá de páprica defumada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Para o Molho Picante: 1/4 xícara de molho de tomate natural
1 colher de sopa de molho de pimenta (opcional, para quem gosta de mais picante)
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1/2 colher de chá de alho em pó
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto
Para a Montagem dos Tacos: 6 tortilhas de milho (ou tortilhas de trigo, se preferir)
1 abacate maduro fatiado
Folhas de alface ou rúcula
Fatias de cebola roxa (opcional)
Coentro fresco picado para finalizar

Modo de Preparo

Preparando o Recheio de Feijão Preto:
Refogue os temperos: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione os temperos: Acrescente o feijão preto cozido, o cominho, a páprica defumada e mexa bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se integrem.

Tempere e finalize: Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve.
Preparando o Molho Picante:
Misture os ingredientes: Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, o molho de pimenta, o coentro, o alho em pó e o suco de limão.

Ajuste o tempero: Tempere com sal a gosto e reserve.
Montando os Tacos:
Aqueça as tortilhas: Em uma frigideira, aqueça levemente as tortilhas de milho para que fiquem macias e maleáveis.

Recheie os tacos: Coloque uma porção generosa do feijão preto refogado em cada tortilha, adicione fatias de abacate, folhas de alface e finalize com uma colher do molho picante.

Decore e sirva: Finalize com coentro fresco e, se desejar, adicione mais fatias de cebola roxa para um toque extra de sabor.

Dicas e Curiosidades

• O feijão preto é uma excelente fonte de proteínas vegetais, sendo um dos favoritos em pratos veganos e vegetarianos.
• A tortilha de milho é naturalmente sem glúten, o que torna esses tacos uma ótima opção para quem tem restrição alimentar.
• Tacos são um prato típico mexicano que se tornou popular em todo o mundo por sua simplicidade e versatilidade.
Informação Nutricional
Quantidade (por porção)
(%VD)
Calorias
220 Kcal
11%
Carboidratos
30 g
10%
Proteínas
7 g
14%
Gorduras Totais
9 g
13%
Gorduras Saturadas
1.5 g
8%
Gorduras Trans
0 g
0%
Gorduras Monoinsaturadas
4.5 g
**-**
Gorduras Poli-insaturadas
1.5 g
**-**
Fibra Alimentar
6 g
24%
Açúcares
2 g
**-**
Colesterol
0 mg
0%
Ácidos Graxos Essenciais
2 g
10%
Sódio
300 mg
12%
Cálcio
40 mg
4%
Ferro
2 mg
11%
Magnésio
60 mg
15%
Potássio
400 mg
12%
Vitamina A
250 mg
28%
Vitamina B1 (Tiamina)
0.1 mg
9%
Vitamina B2 (Riboflavina)
0.05 mg
4%
Vitamina B3 (Niacina)
1.2 mg
6%
Vitamina B6 (Piridoxina)
0.15 mg
8%
Ácido Fólico (Vitamina B9)
90 mg
22%
Vitamina C
10 mg
15%
Vitamina D
0 mg
0%
Vitamina E
1.5 mg
10%
Vitamina K
0.184 mg
153%

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