Wrap Vegano de Folha de Couve com Hummus e Vegetais Frescos

Os wraps de folha de couve são uma alternativa saudável e deliciosa às tradicionais tortilhas de trigo. Eles oferecem um mix perfeito de crocância, cremosidade e sabores frescos, tornando-se uma escolha excelente para quem busca praticidade sem abrir mão da nutrição. Além de ser low carb e repleto de vitaminas, este wrap é fácil de personalizar com seus vegetais favoritos. Ideal para almoços leves, piqueniques ou até como um lanche rápido no dia a dia.
Wrap Vegano: Uma opção leve e nutritiva que combina couve crocante, hummus cremoso e vegetais frescos para um lanche rápido e saudável.

Wrap Vegano de Folha de Couve com Hummus e Vegetais Frescos

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Porções

4

Tempo de Preparo

15 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Americana
Selo Vegano da receita
Selo Zero Gúten da Receita
Selo Zero Lactose da Receita
Receita vegana rica em fibras.
Receita vegana rica em vitaminas.

Ingredientes

Para o wrap 4 folhas grandes de couve, lavadas e com os talos grossos removidos
1 xícara de hummus (pronto ou caseiro)
1 cenoura média, ralada
1/2 pepino, cortado em tiras finas
1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
1/4 xícara de brotos (como alfafa ou brócolis)
1/2 abacate, fatiado
Para temperar Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação da couve
Em uma tábua, remova cuidadosamente o talo grosso das folhas de couve com uma faca, deixando-as o mais planas possível.

Opcional: escalde as folhas rapidamente em água quente por 30 segundos e mergulhe em água gelada para suavizar a textura e facilitar o enrolar.
Montagem dos wraps
Coloque uma folha de couve aberta sobre a bancada.

Espalhe uma camada generosa de hummus no centro da folha.

Adicione uma porção de cenoura, pepino, pimentão, brotos e fatias de abacate.

Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
Finalização
Dobre as laterais da folha para dentro e enrole como um burrito, pressionando suavemente para manter o formato.

Corte ao meio e sirva imediatamente.

Dicas e Curiosidades

• Couve é uma fonte rica de vitamina K, que contribui para a saúde dos ossos e do coração.
• O hummus, tradicionalmente feito de grão-de-bico, é um ingrediente versátil, fornecendo proteínas vegetais e gorduras saudáveis.
• Experimente adicionar ervas frescas, como hortelã ou manjericão, para um toque aromático!
Informação Nutricional
Quantidade (por porção)
(%VD)
Calorias
180 kcal
9%
Carboidratos
17 g
6%
Proteínas
4 g
8%
Gorduras Totais
12 g
18%
Gorduras Saturadas
2 g
10%
Gorduras Trans
0 g
0%
Gorduras Monoinsaturadas
6 g
**-**
Gorduras Poli-insaturadas
2 g
**-**
Fibra Alimentar
6 g
24%
Açúcares
3 g
**-**
Colesterol
0 mg
0%
Sódio
280 mg
12%
Cálcio
80 mg
8%
Ferro
2 mg
16%
Magnésio
50 mg
12%
Potássio
400 mg
9%
Vitamina A
600 µg
67%
Vitamina B1 (Tiamina)
0 mg
8%
Vitamina B2 (Riboflavina)
0 mg
8%
Vitamina B3 (Niacina)
2 mg
9%
Vitamina B6 (Piridoxina)
0 mg
12%
Ácido Fólico (Vitamina B9)
90 µg
22%
Vitamina C
35 mg
39%
Vitamina D
0 µg
0%
Vitamina E
2 mg
13%
Vitamina K
150 µg
125%

Observações: a) Fonte Utilizada: TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: 1 wrap de couve recheado, aproximadamente 150 g. c) Método de Cálculo: Valores nutricionais de cada ingrediente somados e divididos pelo total de 4 porções. d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal/dia. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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