Sanduíche de Tofu Grelhado

Este Sanduíche de Tofu Grelhado é uma opção vegana simples e deliciosa para um almoço rápido ou lanche saudável. O tofu grelhado, temperado com especiarias, combina perfeitamente com o frescor da alface e o toque picante do molho de mostarda. Essa receita é prática, rica em proteínas e completamente livre de produtos de origem animal. Com um sabor equilibrado e texturas incríveis, é um sanduíche que agrada tanto veganos quanto não veganos. Não é necessário nenhum equipamento especial – apenas uma frigideira ou grelha para preparar o tofu.
Sanduíche de tofu grelhado vegano com alface e molho de mostarda. Receita leve, nutritiva e perfeita para qualquer refeição.

Sanduíche de Tofu Grelhado

0 avaliações

Porções

2

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

10 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Mediterrânea
Selo Vegano da receita
Selo Zero Lactose da Receita
Receita vegana rica em cálcio.
Receita vegana rica em ferro.
Receita vegana rica em proteína.
Receita vegana rica em vitaminas.

Ingredientes

Para o Sanduíche: 200 g de tofu firme (bem escorrido)
1 colher de sopa de azeite de oliva para grelhar
1 colher de chá de molho de soja (shoyu)
1 pitada de páprica defumada
1 pitada de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
4 folhas de alface americana
2 pães integrais ou ciabatta
Para o Molho de Mostarda: 2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de melado de cana (ou xarope de bordo)
1 colher de chá de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Tofu:
Preparar o tofu: Escorra o tofu e pressione para remover o excesso de água. Isso ajudará o tofu a ficar mais firme e absorver melhor os temperos.

Tempero: Corte o tofu em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Tempere com o shoyu, a páprica defumada, o cominho, sal e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos.

Grelhar o tofu: Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite em fogo médio. Grelhe as fatias de tofu por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam douradas e crocantes por fora. Reserve.
Preparando o Molho:
Misturar os ingredientes do molho: Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon, o suco de limão, o melado de cana e o azeite. Mexa até ficar homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
Montagem do Sanduíche:
Montar o sanduíche: Abra os pães integrais ou ciabattas e espalhe o molho de mostarda em cada lado do pão. Coloque 2 folhas de alface em cada sanduíche, seguido pelas fatias de tofu grelhado.

Servir: Feche o sanduíche, corte ao meio e sirva imediatamente.

Dicas e Curiosidades

• Tofu é uma das principais fontes de proteína vegetal, especialmente popular na culinária asiática. Rico em cálcio e ferro, é altamente versátil.
• A combinação de tofu grelhado com um molho simples transforma o sanduíche em uma refeição completa e nutritiva.
• O molho de mostarda oferece um toque picante e levemente ácido, o que equilibra a suavidade do tofu e o frescor da alface.
Informação Nutricional
Quantidade (por porção)
(%VD)
Calorias
292 kcal
15%
Carboidratos
24 g
8%
Proteínas
13 g
26%
Gorduras Totais
16 g
30%
Gorduras Saturadas
2 g
11%
Gorduras Trans
0 g
0%
Gorduras Monoinsaturadas
10 g
**-**
Gorduras Poli-insaturadas
4 g
**-**
Fibra Alimentar
4 g
14%
Açúcares
2 g
**-**
Colesterol
0 mg
0%
Sódio
240 mg
12%
Cálcio
205 mg
21%
Ferro
3 mg
21%
Magnésio
45 mg
17%
Potássio
180 mg
5%
Vitamina A
0 µg
0%
Vitamina B1 (Tiamina)
0 mg
8%
Vitamina B2 (Riboflavina)
0 mg
8%
Vitamina B3 (Niacina)
1 mg
4%
Vitamina B6 (Piridoxina)
0 mg
2%
Ácido Fólico (Vitamina B9)
25 µg
6%
Vitamina C
0 mg
0%
Vitamina D
0 µg
0%
Vitamina E
3 mg
32%
Vitamina K
4 µg
5%

Observações: a) Fonte Utilizada: Dados nutricionais obtidos das tabelas TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) e USDA FoodData Central. b) Tamanho da Porção Considerada: Cada porção equivale a 1 sanduíche (metade da receita). c) Método de Cálculo: Somaram-se os nutrientes de cada ingrediente com base nas quantidades utilizadas e dividiu-se pelo número de porções (2). d) Dieta de Referência: Baseada em uma dieta de 2000 kcal, conforme padrões da ANVISA. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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