Tartar Vegano de Tomate com Abacate

Name: Tartar Vegano De Tomate Com Abacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: Para o tartar de tomate com abacate; 2 tomates maduros, cortados em cubos pequenos (sem sementes); 1 abacate maduro, cortado em cubos; Suco de 1 limão; 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de cebolinha picada (ou salsinha); Opcional: uma pitada de pimenta calabresa para dar um toque picante

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

15 min

Tempo de Cocção

0 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Mediterrânea

Ingredientes

Para o tartar de tomate com abacate 2 tomates maduros, cortados em cubos pequenos (sem sementes)

1 abacate maduro, cortado em cubos

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de cebolinha picada (ou salsinha)

Opcional: uma pitada de pimenta calabresa para dar um toque picante

Modo de Preparo

Preparando o tartar
Corte os ingredientes: Comece cortando os tomates e o abacate em cubos pequenos e uniformes.

Tempere o abacate: Em uma tigela, adicione o abacate e regue com o suco de limão. Isso ajuda a manter o abacate fresco e evita que ele escureça. Tempere com um pouco de sal.

Misture os tomates: Em outra tigela, misture os cubos de tomate com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Monte o tartar: Em um prato ou aro culinário, coloque uma camada de tomate temperado no fundo e, por cima, adicione a camada de abacate. Pressione levemente para dar forma.

Finalize: Decore com a cebolinha picada (ou salsinha) e, se desejar, adicione uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.

Dicas para servir
Sirva o tartar imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.

Acompanhe com torradinhas, folhas verdes ou até mesmo chips de batata-doce para um contraste de texturas.

Dicas e Curiosidades

• O tartar, que originalmente leva carne crua, tem ganhado versões veganas como esta, valorizando a textura cremosa do abacate e o frescor dos vegetais.

• Tomate e abacate são ingredientes ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis, promovendo saciedade e benefícios para a pele e o coração.

• Uma pitada de limão sobre o abacate não só adiciona sabor como também evita que ele oxide, mantendo sua cor vibrante.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	180 kcal	9%
Carboidratos	10 g	3%
Proteínas	2 g	4%
Gorduras Totais	15 g	27%
Gorduras Saturadas	2 g	13%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	10 g	50%
Gorduras Poli-insaturadas	2 g	-
Fibra Alimentar	5 g	20%
Açúcares	3 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Sódio	200 mg	8%
Cálcio	15 mg	2%
Ferro	1 mg	6%
Magnésio	30 mg	8%
Potássio	450 mg	10%
Vitamina A	150 µg	15%
Vitamina B1 (Tiamina)	0 mg	4%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0 mg	5%
Vitamina B3 (Niacina)	0 mg	3%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0 mg	15%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	50 µg	13%
Vitamina C	15 mg	17%
Vitamina D	0 µg	0%
Vitamina E	2 mg	17%
Vitamina K	15 µg	13%

Observações: a) Fonte Utilizada: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), USDA FoodData Central e estimativas baseadas nos ingredientes. b) Tamanho da Porção Considerada: 1 porção = metade da receita (incluindo tomates, abacate, temperos e azeite). Método de Cálculo Utilizado: Informações nutricionais de cada ingrediente foram somadas proporcionalmente ao volume total da receita e divididas igualmente entre as porções. Percentuais de valor diário (%VD) baseados em uma dieta de 2000 kcal/dia. e) **_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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Tartar Vegano de Tomate com Abacate