Pão Sírio com Pasta de Alho

Name: Pão Sírio Com Pasta De Alho
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Árabe
Ingredients: Para o Pão Sírio; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de sopa de fermento biológico seco; 1 xícara de água morna; Para a Pasta de Alho; 6 dentes de alho descascados; 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/4 de xícara de maionese vegana (ou tradicional); Sal a gosto

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

20 min

Tempo de Cocção

10 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Árabe

Ingredientes

Para o Pão Sírio: 3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sopa de fermento biológico seco

1 xícara de água morna

Para a Pasta de Alho: 6 dentes de alho descascados

1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de suco de limão

1/4 de xícara de maionese vegana

Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Pão Sírio:
Ative o fermento: Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar espuma.

Massa do pão: Adicione a farinha, o sal e o azeite à mistura do fermento. Mexa até formar uma massa homogênea.

Sove a massa: Sove a massa por 5 a 10 minutos até que ela fique macia e elástica. Deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Divida a massa: Após o descanso, divida a massa em pequenas bolas (cerca de 8 porções).

Aqueça a frigideira: Em uma frigideira aquecida, asse cada pedaço de massa até que fiquem dourados dos dois lados (cerca de 2 minutos de cada lado). Alternativamente, asse no forno a 220°C por 4-5 minutos até que o pão infle.

Preparo da Pasta de Alho:
Misture os ingredientes: No processador de alimentos, adicione os dentes de alho, o azeite, o suco de limão e a maionese vegana.

Bata até ficar homogêneo: Bata até que a mistura fique cremosa e sem pedaços grandes de alho.

Ajuste o tempero: Prove a pasta e adicione sal a gosto.

Dicas e Curiosidades

• O Pão Sírio, também conhecido como Pita, tem origem na antiga Mesopotâmia e é consumido há mais de 4.000 anos.

• A pasta de alho é amplamente utilizada na culinária do Oriente Médio, especialmente em pratos libaneses.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	210 Kcal	10%
Carboidratos	34 g	11%
Proteínas	5 g	10%
Gorduras Totais	7 g	12%
Gorduras Saturadas	1 g	5%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	5 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	1 g	-
Fibra Alimentar	2 g	8%
Açúcares	1 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Ácidos Graxos Essenciais	0.3 g	-
Sódio	150 mg	6%
Cálcio	20 mg	2%
Ferro	2 mg	15%
Magnésio	15 mg	4%
Potássio	120 mg	3%
Vitamina A	0.015 mg	2%
Vitamina B1 (Tiamina)	0.1 mg	7%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0.1 mg	5%
Vitamina B3 (Niacina)	0.8 mg	4%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0.1 mg	6%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	0.01 mg	3%
Vitamina C	2 mg	3%
Vitamina D	0 mg	0%
Vitamina E	1 mg	7%
Vitamina K	0.001 mg	1%

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