Cookies Veganos de Aveia e Passas

Name: Cookies Veganos De Aveia E Passas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 cookies
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1/2 xícara de aveia em flocos; 3/4 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas para uma versão ainda mais rica); 1/2 xícara de açúcar mascavo ou xarope de bordo; 1/3 xícara de óleo de coco derretido; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 xícara de passas; 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

15 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Americana

Ingredientes

Para os Cookies: 1 1/2 xícara de aveia em flocos

3/4 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas para uma versão ainda mais rica)

1/2 xícara de açúcar mascavo ou xarope de bordo

1/3 xícara de óleo de coco derretido

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1/2 xícara de passas

1/4 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:
Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de aveia, o açúcar mascavo, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione os ingredientes líquidos: Em uma tigela separada, misture o óleo de coco derretido, o extrato de baunilha e o leite vegetal.

Combine tudo: Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Incorpore as passas à massa.

Moldando os Cookies:
Forme os cookies: Com a ajuda de uma colher de sopa, molde a massa em pequenas bolas e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre cada cookie. Achate levemente as bolas para dar a forma de cookie.

Asse: Leve ao forno e asse por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e os cookies firmes ao toque.

Finalizando:
Esfrie e sirva: Retire os cookies do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente. Sirva os cookies com seu café favorito ou guarde em um pote hermético para consumir durante a semana.

Dicas e Curiosidades

• A aveia é uma ótima fonte de fibras, que ajudam na digestão e proporcionam saciedade.

• As passas trazem doçura natural e também são ricas em antioxidantes.

• Cookies de aveia são super versáteis – você pode adicionar nozes, sementes ou até pedaços de chocolate vegano para personalizar a receita.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	150 Kcal	7.5%
Carboidratos	20 g	6.7%
Proteínas	3 g	6%
Gorduras Totais	7 g	10%
Gorduras Saturadas	3.5 g	17.5%
Gorduras Trans	0 g	0%
Gorduras Monoinsaturadas	2 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	1.5 g	-
Fibra Alimentar	3 g	12%
Açúcares	10 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Ácidos Graxos Essenciais	1.2 g	7%
Sódio	50 mg	2%
Cálcio	20 mg	2%
Ferro	1.2 mg	6%
Magnésio	25 mg	6%
Potássio	100 mg	3%
Vitamina A	0 mg	0%
Vitamina B1 (Tiamina)	0.1 mg	7%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0.05 mg	4%
Vitamina B3 (Niacina)	1 mg	5%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0.1 mg	5%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	15 mg	4%
Vitamina C	1 mg	2%
Vitamina D	0 mg	0%
Vitamina E	0.5 mg	3%
Vitamina K	0.0053 mg	5.9%

**_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

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