Sanduíche de Tofu Grelhado

Name: Sanduíche De Tofu Grelhado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: Para o Sanduíche; 200 g de tofu firme (bem escorrido); 1 colher de sopa de azeite de oliva para grelhar; 1 colher de chá de molho de soja (shoyu); 1 pitada de páprica defumada; 1 pitada de cominho em pó; Sal e pimenta a gosto; 4 folhas de alface americana; 2 pães integrais ou ciabatta; Para o Molho de Mostarda; 2 colheres de sopa de mostarda dijon; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de melado de cana (ou xarope de bordo, para uma opção vegana); 1 colher de chá de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Cozinha Vegana

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Porções

Tempo de Preparo

10 min

Tempo de Cocção

10 min

Dificuldade

Fácil

Culinária Mediterrânea

Ingredientes

Para o Sanduíche: 200 g de tofu firme (bem escorrido)

1 colher de sopa de azeite de oliva para grelhar

1 colher de chá de molho de soja (shoyu)

1 pitada de páprica defumada

1 pitada de cominho em pó

Sal e pimenta a gosto

4 folhas de alface americana

2 pães integrais ou ciabatta

Para o Molho de Mostarda: 2 colheres de sopa de mostarda dijon

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de melado de cana (ou xarope de bordo, para uma opção vegana)

1 colher de chá de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Tofu:
Preparar o tofu: Escorra o tofu e pressione para remover o excesso de água. Isso ajudará o tofu a ficar mais firme e absorver melhor os temperos.

Tempero: Corte o tofu em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura. Tempere com o shoyu, a páprica defumada, o cominho, sal e pimenta. Deixe descansar por 5 minutos.

Grelhar o tofu: Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite em fogo médio. Grelhe as fatias de tofu por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam douradas e crocantes por fora. Reserve.

Preparando o Molho:
Misturar os ingredientes do molho: Em uma tigela pequena, misture a mostarda dijon, o suco de limão, o melado de cana e o azeite. Mexa até ficar homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.

Montagem do Sanduíche:
Montar o sanduíche: Abra os pães integrais ou ciabattas e espalhe o molho de mostarda em cada lado do pão. Coloque 2 folhas de alface em cada sanduíche, seguido pelas fatias de tofu grelhado.

Servir: Feche o sanduíche, corte ao meio e sirva imediatamente.

Dicas e Curiosidades

• Tofu é uma das principais fontes de proteína vegetal, especialmente popular na culinária asiática. Rico em cálcio e ferro, é altamente versátil.

• A combinação de tofu grelhado com um molho simples transforma o sanduíche em uma refeição completa e nutritiva.

• O molho de mostarda oferece um toque picante e levemente ácido, o que equilibra a suavidade do tofu e o frescor da alface.

Informação Nutricional	Quantidade (por porção)	(%VD)
Calorias	350 Kcal	17%
Carboidratos	35 g	12%
Proteínas	15 g	30%
Gorduras Totais	18 g	27%
Gorduras Saturadas	2 g	10%
Gorduras Trans	0 g	-
Gorduras Monoinsaturadas	10 g	-
Gorduras Poli-insaturadas	3 g	-
Fibra Alimentar	5 g	20%
Açúcares	4 g	-
Colesterol	0 mg	0%
Ácidos Graxos Essenciais	0.5 g	-
Sódio	500 mg	21%
Cálcio	120 mg	12%
Ferro	3 mg	17%
Magnésio	40 mg	10%
Potássio	300 mg	9%
Vitamina A	0.05 mg	8%
Vitamina B1 (Tiamina)	0.1 mg	8%
Vitamina B2 (Riboflavina)	0.2 mg	12%
Vitamina B3 (Niacina)	0.8 mg	5%
Vitamina B6 (Piridoxina)	0.2 mg	12%
Ácido Fólico (Vitamina B9)	0.07 mg	18%
Vitamina C	10 mg	12%
Vitamina D	0 mg	0%
Vitamina E	1 mg	7%
Vitamina K	0.02 mg	4%

**_** - não há um valor informado ou aplicável para o nutriente na tabela.

Alergênicos: Certifique-se de que o pão escolhido seja livre de glúten, se necessário. O tofu é naturalmente sem glúten. Ingredientes Adicionados: Receita sem conservantes ou corantes artificiais.

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